MysmsBD.ComLogin Sign Up

গরুর মাংস দিয়ে কাঁচা কাঁঠাল!

In রেসিপি টিপস - May 20 at 9:36am
গরুর মাংস দিয়ে কাঁচা কাঁঠাল!

কাঁচা কাঁঠালের তরকারি আমরা অনেকেই পছন্দ করি। চিংড়ি মাছ, গরুর মাংস অথবা শুধু কাঁঠাল। মোট কথা কাঁঠালের যে কোনো পদ। আজ আমরা জানবো গরুর মাংস দিয়ে কাঁচা কাঁঠাল রান্নার রেসিপি।


উপকরণ
কাঁচা কাঁঠাল ৫০০ গ্রাম কাপ
গরুর মাংস আধা কেজি
পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১চা চামচ
জিরা গুঁড়া ১চা চামচ
হলুদ গুঁড়া দেড় চা চামচ
মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ
এলাচ-দারুচিনি ২/৩ টুকরা
লবণ পরিমাণমতো
তেল আধা কাপ।


প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে কাঁঠাল সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর প্যানে তেল, পেঁয়াজ কুচি, এলাচ ও দারুচিনি দিয়ে ভেজে সামান্য পানি দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়া মসলা কষিয়ে নিতে হবে। এবার মাংস দিয়ে কষিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে সেদ্ধ কাঁঠালগুলো দিতে হবে। কাঁঠালসহ কষে এলে মৃদু আঁচে বসিয়ে রাখতে হবে। তেল ওপরে উঠে এলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Posts 3495
Post Views 310