MysmsBD.ComLogin Sign Up

গরমে কাঁচা আম-পিঁয়াজের চাটনি!

In রেসিপি টিপস - Apr 25 at 8:35am
গরমে কাঁচা আম-পিঁয়াজের চাটনি!

যে হারে গরম বাড়ছে, তাতে কিন্তু এ সময় খাবার দাবারের প্রতি বিশেষ নজর দেয়া উচিত। গরমের হাত থেকে বাঁচতে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় রাখুন টকজাতীয় কোনও খাবার। গরমের হাত থেকে খানিকটা হলেও রেহাই দেবে আম-পিয়াঁজের চাটনি। জেনে নিন আম-পিয়াঁজের চাটনির রেসিপি।


উপকরণ
১ বাটি কোচানো কাঁচা আম
হাফ বাটি চিনেবাদাম গুঁড়ো
১ বাটি কোচোনো পিঁয়াজ
গুঁড় (গুঁড় পেট ঠান্ডা রাখে। তবে, গুঁড় পছন্দ না করলে চিনি ব্যবহার করতে পারেন)
১ চামচ সরষে
১ চামচ হিং
দেড় চামচ হলুদ
লবণ পরিমাণ মতো


পদ্ধতি
মিক্সিতে কোচানো আম দিন।
তাতে কোচানো পিঁয়াজ দিয়ে দিন।
এবার তাতে ১ চামচ চিনেবাদাম গুঁড়ো ও সামান্য গুঁড় দিয়ে ভালো করে বেটে নিন।
বাটা হয়ে গেলে মিশ্রণটি মিক্সি থেকে বের করে একটি বাটিতে রাখুন।
এবার গ্যাসে প্যান বসিয়ে তেল গরম করুন।

তেল গরম হয়ে এনে তাতে সরষে, হিং, হলুদ ও শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো দিন।
ফোঁড়নটা এবার বেটে রাখা আম-পিঁয়াজের মিশ্রণের উপর ঢেলে দিন।
ব্যাস, তৈরি কাঁচা আম-পিঁয়াজের চাটনি।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Posts 3488
Post Views 232