MysmsBD.ComLogin Sign Up

চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং!

In রেসিপি টিপস - Apr 18 at 2:26pm
চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং!

মুরগির মাংসে তৈরি ফ্রাই, কারি, নুডলস খেতে খেতে বিরক্তি এসে গেলে তৈরি করতে পারেন একটু অন্যরকম একটি খাবার, ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং। দেখতে যেমন অসাধারণ, তেমনি খেতেও দারুণ। আর তেলে ভাজা হয় না বলে দারুণ স্বাস্থ্যকরও বটে!


উপকরণ
মুরগির মাংসের কিমা এক কাপ
পৌনে এক কাপ চাল, পানিতে ৩-৪ ঘণ্টা ভিজিয়ে এরপর পানি ঝরিয়ে রাখা
লবণ স্বাদমতো
গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো
সয়াসস দেড় চা চামচ
২/৩টি পেঁয়াজ কুচি করা
এক চা চামচ আদা কুচি
এক চা চামচ রসুন কুচি
কয়েকটা লাল কাঁচামরিচ কুচি


প্রণালি
প্রথমে একটি পাত্রে চাল বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিন। ঝাল খেতে চাইলে কয়েকটা মরিচ দিন। নয়তো একটি মরিচকুচিই যথেষ্ট। একটি ছড়ানো প্লেটে ভেজা চালগুলো ঢেলে নিন। এরপর কিমার মিশ্রণ দিয়ে ছোট ছোট বল তৈরি করে সেগুলো চালে গড়িয়ে নিন। তৈরি হলো ডাম্পলিং। এরপর আপনার স্টিমার বা ভাপ দেবার পাত্র ঠিক করুন।

কিমার বলগুলোকে রাখার আগে ঝাঁঝরির ওপর কয়েকটা বাঁধাকপির পাতা রেখে নিতে পারেন তাতে এগুলো পাত্রের গায়ে লেগে যাবে না। ৬-৮ মিনিটের জন্য ভাপে দিয়ে রাখুন ডাম্পলিংগুলোকে। ভাপ দেয়া হলে নামিয়ে চাটনির সাথে পরিবেশন করুন ধবধবে সাদা ফুলের মতো চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Posts 3254
Post Views 39