MysmsBD.ComLogin Sign Up

কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুঁটকি ভুনা!

In রেসিপি টিপস - Apr 17 at 11:05pm
কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুঁটকি ভুনা!

লইট্টা শুঁটকি ২ কাপ (কুচি করা)

কাঠালের বিচি ১ কাপ (কুচি করা)

পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ

রসুন কুচি ১/২ কাপ

হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ

মরিচ গুঁড়া দেড় চা চামচ

জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ

ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ

কাঁচা মরিচ করা ৪/৫টি (ফেড়ে নেয়া)

তেল পরিমাণমতো

লবণ স্বাদমতো


প্রণালি
কাঁঠালের বিচি সেদ্ধ করে উপরের খোসা ও লালচে আবরণ ছাড়িয়ে কুঁচি করে রাখুন। লইট্টা শুঁটকি ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে কুঁচি করে রাখুন। একটি পাত্রে তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুঁচি ভেজে নিন ভালো করে। এরপর রসুন কুঁচি ও অন্যান্য মশলা দিয়ে ভালো করে মশলা কষিয়ে নিন।

এরপর কাঁঠাল বিচি ও শুঁটকি দিয়ে ভালো করে মশলা মাখিয়ে সামান্য পানি দিয়ে দিন। ভালো করে কষিয়ে ভাজা ভাজা করে নিন। মশলা তেলের উপরে উঠলে নামিয়ে ফেলুন। গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁঠালবিচি-লইট্টা শুটকি ভুনা।

Googleplus Pint
Noyon Khan
Posts 3264
Post Views 54