MysmsBD.ComLogin Sign Up

'কাশ্মীরি ডিম ভুনা'র রেসিপি

In রেসিপি টিপস - Jun 19 at 9:26pm
'কাশ্মীরি ডিম ভুনা'র রেসিপি

অল্প সময়ে ঝটপট রান্না করতে ডিমের বিকল্প আর নেই।

উপকরণ ও পরিমাণ

সেদ্ধ ডিম ৬টি
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
পোস্ত বাটা ১ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/৪ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
পানি ১/২ কাপ
লবণ স্বাদমতো
সরিষার তেল ১/৪ কাপ

রন্ধন প্রণালি

সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে আগে সেদ্ধ করা ডিম গরম তেলে ভেজে নিন। ওই তেলে এবার আস্ত জিরা দিন। পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভাজুন। হলুদ, মরিচ গুঁড়ো ও সব বাটা মসলা দিন। অল্প অল্প পানি দিয়ে মসলা ভালোভাবে কষান। এবার ডিম দিন। একটু নেড়েচেড়ে পানি দিন। স্বাদমতো লবণ দিন। মৃদু আঁচে ঢেকে রাখুন। ঝোল শুকিয়ে ভুনা ভুনা হলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে পারিবেশন করুন।

Googleplus Pint
Mizu Ahmed
Posts 3837
Post Views 253